セコガニ 訳あり 販売 ！ ボイル 外子・内子もたっぷり-カニ通販
[2023年11月より発売再開]毎冬11月初旬から12月末までの期間限定商品です。親がにとは山陰沖で取れたズワイガニのメスの事です。(オスを松葉がにと呼びます)当店では産地でしか手に入らない卵がぎっしりつまったLサイズに限定して販売しております。プチプチした卵(外子)、ねっとり濃厚な卵(内子)がたっぷり味わえます。お店でボイルしてお届けする「ボイル発送」、活カニのままお送りしてご自宅で調理いたたける「活発送」がお選びいただけます。11月10日以降のお届けとなります。 10000円以上御買い上げで送料無料(お届け先は一ヶ所に限ります)商品お届けについて　　11月10日以降入荷次第の発送となりますのでご了承宜しくお願い致します。近海産ズワイガニ(松葉ガニ)のメスです。資源保護のため猟期が12月までと決められており、お届けは年内一杯とさせていただきます。商品情報 活茹で親がに日本海産 活親がにLサイズボイル　150g前後日本海で穫れるズワイガニのメスを『親がに』と呼びます。勢子(せこ)蟹と呼ばれることもあります。雄の松葉がにとは違い、大きさは小さく足も細く食べるところは余り無いのですが、山陰の家庭料理ではご馳走です。それは・・・ ボイル親がにはなんといっても「そとこ」と「うちこ」を食べなきゃ始まりません。お腹に抱えた鮮やかなオレンジ色は成熟した卵巣で『そとこ』といいます。そのプチプチとした食感が蟹好きを刺激します。まずお腹の甲羅をめくって「そとこ」から攻めましょう。間違っても丁寧に「そとこ」を 丁寧に甲羅から外してスプーンで食べようなんてしちゃいけません。豪快にかぶりついてください！その方が絶対美味しいです！！甲羅の中の「うちこ」はミソと絡めて濃厚な味わいと深いコクを楽しんでください。それからゆっくり肩や足の身を食べましょう。きっとオスの松葉がにより無口になると思いますが、蟹に集中しましょう。 親蟹は小さな蟹ですので甲羅の中を召し上がるのも難しいです。行儀が悪くなりますが、甲羅を割ってしゃぶりつくのがコツです。 今しか食べられない旬の味をお届けする為に、親がには発送当日に入荷した活きた蟹をお店で専門のスタッフが『自家茹で』。冷凍処理なんてしませんから茹でたてのジューシー感がそのままです。お店で茹でるからには、素材も厳選。塩は讃岐の天然塩、蟹の大きさによって微妙に異なる茹で時間の管理もお任せください。一度に沢山茹で上げるので美味しさも格別です。親がには小さいのでご家庭でも簡単に調理ができますが、『自分で茹でるのがちょっと不安』って方は是非活ボイルをお試しください。 又、蟹が海から上がって茹でるまでの時間はお店ボイルの方が当然短いので味が違うとおっしゃるお客様もおられます。活きた蟹を注文して自分でボイル、それともお店ボイル？それを悩むのもまた楽しみですね 蟹の大きさや状態により『蒸し上げ』にさせていただく場合があります。美味しい蟹をお届けしますのでお任せください。 鳥取県の境港で水揚げされた新鮮な親がにをもちろん活きている状態を確認してお届けします。お届けする150g前後の親がには山陰で穫れる一番大きなサイズです。内子と外子の沢山入ったカニを厳選してお届けする特級品となります。親ガニは足を食べるカニではありませんので、卵の入りや大きさを基本に選んでお届けします。足折れが混ざりがますがご容赦下さい。 親がにLサイズはお店でサイズ、タマゴの量など厳しくチェック。ミソの中の砂を吐かせて美味しくお召し上がりいただけるように、松葉がに同様、水槽で活きたまま在庫しています。 商品の性質上、ギフトラッピングというわけには参りませんが、発泡スチロールケースの中に「のし」を入れさせていただきます。「のし」入れサービスは無料です。贈答などで「のし」をご希望の場合は、通信欄に「のし希望」と「のし」に記載する内容をお知らせ下さい。 調理して楽しむ、山陰冬のご馳走「活き親がに」 「親がに」はベテラン職人がお店で浜茹でしてお届けする「浜茹でして発送」以外に活きたままの状態で発送する「活きたまま発送」をお選びいただけます。「活きたまま発送」ならではの楽しみ方をご紹介します。 Yudegani茹でがにご自宅で茹で上げて熱々を楽しむ 塩加減や茹で加減もお好みのままに、熱々にかぶりつくのがとにかく最高なんです。一手間かかりますが、ご自宅で茹で上げないとこの熱々の美味しさは味わえません。 Kanijiru蟹汁蟹汁の美味しさを知っていますか 親がにを使ったみそ汁。カニから出た濃厚な出汁が味噌に合います。具は大根が合いますよ。カニの旨味を吸った大根の美味しさといったら....ぜひ、体験してください。 Kanimeshi蟹めし蟹めしで親がにの美味しさを食べ尽くす 活親がにを手に入れたらぜひお試しいただきたいのが、「蟹めし」。親がにの出汁で炊き上げる炊き込みご飯。濃厚な親がにだからこそできる美味しさです。 発送について 親がには冷蔵便での発送となります。冷凍便との同梱はできませんのでご了承ください。 送料無料特典について [ご注意]10匹以上のご注文をいただいた場合は送料を当店負担でお届けします。お届けは一カ所に限ります。別々の届け先に分割してお届けは出来ません。 お客様の声 迅速丁寧な対応をしていただき安心してお取り引きできました。松葉蟹もせこ蟹も最高においしかったです！！ありがとうございました。またぜひお願いしたいです。 家に届いたときにはまだカニが動いていました。新鮮で美味しい素材を安く提供頂いてありがとうございました。また機会があれば注文させて頂きます。 蟹汁美味しかったです。あれから又食べたくなって追加注文しようと思ったんですが、禁漁で11月までお預けなんて悲しすぎます。 10匹中9匹が生きて届きました。家族で1匹づつ食べて残りは蟹のみそ汁と蟹の炊き込みご飯で頂きました。おいしかったです。 非常に満足しています。店長さんの対応、商品の良さ、細かいところまで行き届いた気配り、本当に感謝しています！　これからもよろしくお願い致します。 内子とかにみそが混ざると、抜群においしかったです！ 家族そろって美味しく頂きました。歩いて数分のところにデパ地下2軒、スーパー2軒有り手ごろな価格で全ての食材が揃いますがなんといっても鮮度の違いが感じられます。 塩加減もちょうど良く、大変美味しくいただきました。松葉がにについてのウンチク 「松葉がに」それとも「松葉蟹」？ 松葉がにの歴史は古く、歴史上最初に登場するのは江戸時代の弘化2年(1845年)。当時の鳥取藩の文献に『松葉がに』と記載があることから正式には『松葉がに』と漢字とひらがなで表記するのが正しいとされています。 ちなみにマツバガニと書くと太平洋沖に住む全く異なるオオギガニ科のカニを指し示します。 「親がに」は「松葉がに」のメス？ 山陰地方の日本海沖で穫れたズワイ蟹で成長しきったオスを「松葉がに」メスを「親がに」と呼びます。 厳密に言うと「松葉がにのメス」というのは存在しないことになります(^^; 「親がに」は別名「子持がに」とも呼ばれお腹にたくさんの卵を抱いています。オスでも脱皮して成長途中のものを「水がに」「若松葉」と呼びます。(当店では水がには取り扱っていません) 「松葉がに」の甲羅についている黒い点々は、な〜に？ これは松葉がに等の国産ズワイガニに寄生するカニヒルの卵です。蟹にとっては厄介者ですが我々人間には影響がありませんのでご安心ください。 北海道などではお客様が嫌がるので業者がとってしまうという話をよく聞きます。山陰ではカニヒルがついている蟹は『脱皮後の時間が長い』イコール『大きく身入りが良い』ことの証しとして珍重さています。カニヒルが沢山ついた蟹を選んで買って行かれるお客様が多いので通常はついたままになっています。(ご希望があれば取り除きますよ)

カテゴリー:	食品 >>> 魚介類、海産物 >>> カニ
商品の状態:	目立った傷や汚れなし
ブランド:	Mcwyy
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	愛知県
発送までの日数:	2~3日で発送